En el restaurante qapaq encontrarás los platos más representativos de la cocina peruana.
Desde los conocidos ceviches y tiraditos, pasando por platos de cocina chifa como el lomo saltado, así como la causa limeña. Para terminar finalmente con postres tales como los picarones.
A todo esto hay que añadirle platos de cocina más mediterranea pero elaborados con técnicas propias de la cocina peruana y asíatica.
Disponemos también de una robata que nos permite dar ese toque ahumado especial en nuestros platos a la brasa.
En nuestro restaurante, mantenemos el espíritu de la cocina peruana adaptándola a los productos locales.
Para llevarlo a cabo, hemos llegado a acuerdos con agricultores de la isla para que cultiven productos típicos peruanos (tales como hierbas aromáticas y ajíes) y a ellos les añadimos las carnes, pescados y verduras más frescas, para conseguir el mejor resultado en nuestras elaboraciones.
