Novedades/Blog

ceviche nikkei de atún

Ceviche Nikkei de atún

En esta ocasión queremos enseñaros una nueva receta de uno de nuestros platos más solicitados. Se trata del ceviche Nikkei de atún. Debido a la circunstancia actual por la cual todos debemos estar en casa, aprovecharemos la oportunidad para mostraros como preparar otro plato de la carta del restaurante Qapaq y así haceros más llevadero Leer másCeviche Nikkei de atún[…]

Lomo Saltado

Lomo saltado peruano

En esta entrada, vamos a enseñaros como preparar un estupendo plato de Lomo saltado peruano. Fusión de la cocina china y peruana. El lomo saltado , o salteado, es uno de los platos más conocidos de la gastronomía peruana, en el que sus ingredientes principales son la carne de vacuno, el arroz y las papas Leer másLomo saltado peruano[…]

pollo a la robata

Ingredientes básicos de la cocina peruana.

Son muchos los ingredientes que se utilizan en la cocina peruana, pero en esta entrada, vamos a hablar de los más representativos y en nuestra opinión, básicos para la preparación de los platos más destacados de la carta de nuestro restaurante. La papa (o patata) Aunque el  nombre originario “papa” proviene del quechua, cuando este Leer másIngredientes básicos de la cocina peruana.[…]

Ceviche de pescado

Ceviche o cebiche de pescado clásico. Como preparar el plato estrella de la gastronomía peruana

El ceviche o cebiche de pescado, es a la cocina peruana lo que la paella es a la gastronomía española. Aquellos que no lo conocen, se plantean muchas preguntas al respecto: ¿Qué es?, ¿cómo se escribe?, ¿cual es su origen?, ¿qué tipos de ceviche hay?, ¿qué pescado se usa para prepararlo?, ¿cuales son sus ingredientes?, Leer másCeviche o cebiche de pescado clásico. Como preparar el plato estrella de la gastronomía peruana[…]

La cocina peruana. Sus origenes e influencias.

Primeramente señalar como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, que existen comidas y sabores de cuatro continentes. La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú y sus técnicas, con la cocina española. Posteriormente hubo un aporte de las costumbres culinarias traídas del África por los Leer másLa cocina peruana. Sus origenes e influencias.[…]

PONLE PRECIO

Inauguración restaurante peruano en Tenerife

En el Restaurante qapaq queremos ofrecerles nuestra deliciosa carta compuesta por platos tradicionales de la gastronomía peruana, que elaboramos a partir de productos locales. Además de nuestras elaboraciones de cocina mediterránea con inspiracion peruana y utilizando también técnicas de la cocina oriental. Para que nuestros clientes puedan descubir esta cocina atrevida y sabrosa, hemos puesto Leer másInauguración restaurante peruano en Tenerife[…]